Akhir-akhir ini, industri makanan dan minuman telah berkembang pesat. Hal ini karena sekarang banyak orang yang mencintai kuliner khusunya kuliner nusantara. Banyak orang yang rela berkeliling negeri hanya untuk dapat mencicipi hidangan khas suatu daerah. Cita rasa yang menggoyang lidah mebuat orang terus memburu suatu makanan.Bagi Anda pencinta kuliner, Anda dapat memanfaatkan hal tersebut untuk membuka suatu usaha. Usaha di industri makanan dan minuman dinilai menjanjikan karena semua orang pasti perlu makan. Sehingga, tak heran bila ada segelintir orang yang beranggapan bahwa membangun usaha di bidang ini tak akan lekang oleh zaman. Salah satu usaha yang dapat Anda pilih adalah dengan membangun usaha catering. Catering merupakan salah satu alternatif pilihan usaha yang dapat Anda pilih karena pesaing di bidang ini cenderung masih sedikit.
Peluang usaha catering dirasa cukup menjanjikan mengingat kebutuhan akan makanan juga tinggi. Apabila Anda serius menggeluti usaha ini, Anda dapat memilih jasa catering makanan untuk pekerja kantor, untuk siswa di sekolah-sekolah, atau untuk acara pesta, bahkan untuk makanan sehat khusus diet. Tentu saja kebutuhan pelanggan tersebut berbeda-beda. Namun, sebaiknya Anda memilih segmen dimana Anda menguasainya.
Apabila Anda mumpuni di bidang gizi dan nutrisi, tentu lebih baik jika Anda menyasar pelanggan catering khusus untuk makanan sehat khusus diet. Hal ini karena Anda dapat menyalurkan keahlian Anda tidak hanya dibidang gizi tetapi juga di bidang kuliner. Selain itu, Anda dapat menjual produk makanan catering dengan harga premium karena produk tersebut memiliki nilai lebih. Tidak hanya menjual makanan enak, tetapi juga sehat. Sehingga, keunggulan ini membuat produk catering Anda memiliki added value atau nilai tambah di mata konsumen.
Cita rasa dan added value bukan menjadi nilai mutlak yang harus diperhatikan dalam membangun usaha catering. Penampilan makanan juga menjadi nilai yang penting untuk diperhatikan. Tampilan makanan yang menarik dan segar dapat menggugah selera konsumen. Oleh karena itu, bahan makanan yang segar, pengolahan yang higienis, dan proses memasak yang tepat merupakan kunci sukses agar Anda dapat menciptakan makanan catering yang berkualitas.
