Madu adalah bahan manis dan kental yang berwarna emas sampai coklat gelap dengan kandungan Madu pada umumnya memiliki rasa yang manis seperti gula akan tetapi memiliki nilai gizi yang jauh lebih tinggi dari pada gula. Madu yang dikumpulkan dari berbagai macam bunga dan membentuk sumber utama makanan bagi lebah. kemudian disimpan dalam sarang lebah dan digunakan oleh lebah baik di musim dingin atau ketika pasokan makanan mereka yang sedikit. Penggembala Lebah mengekstrak madu dari sarang kemudin setelah itu dimurnikan dan dijual di pasaran. Madu telah diketahui memberikan manfaat yang sangat banyak untuk kesehatan.
Komponen utama dalam madu adalah glukosa dan fruktosa. Selain itu senyawa-senyawa lain yang terkandung dalam madu antara lain: protein, asam amino, enzim, asam-asam organik, mineral, tepung sari bunga, sukrosa, maltosa, melezitosa dan oligosakarida lainnya termasuk dekstrin. Khasiat madu dan warnanya pun bervariasi tergantung jenis bunga yang dihisap oleh lebah, mulai dari kuning cerah sampai coklat gelap.
Berikut beberapa kandungan madu per 100 gramnya :
- Karbohidrat – 82,4 gm
- Gula – 82.12 gm
- Serat pangan – 0,2 gm
- Protein – 0,3 gm
- Air – 17.10 gm
- Riboflavin ( vitamin B2 ) – 0,038 mg
- Niacin ( vitamin B3) – 0,121 mg
- Kalsium – 6 mg
- Besi – 0,42 mg
- Asam pantotenat ( vitamin B5 ) – 0.068 mg
- Vitamin B6 – 0.024 mg
- Folat ( Vitamin B9 ) – 2 ug
- Vitamin C – 0,5 mg
- Magnesium – 2 mg
- Fosfor – 4 mg
- Kalium – 52 mg
- Sodium – 4 mg
- Seng – 0,22 mg
- Energi – 300 kkal ( 1.270 kJ )
Selain kandungan madunya yang berlimpah madu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat madu untuk kesehatan :
- Madu telah diketahui memiliki sifat anti bakteri, dan akan sangat baik jika dikonsumsi dengan air
- Madu telah terbukti dapat mengobati batuk persisten dan sakit tenggorokan
- Madu membantu membersihkan darah dan memiliki efek positif pada pengaturan sirkulasi darah
- Madu mudah dicerna oleh perut yang paling sensitif dan membantu kerja ginjal dan usus
- Memiliki sifat antiseptik , madu baik untuk mengobati luka bakar, luka bedah yang terinfeksi dan borok
- Madu mengurangi produksi asam di mulut dan dengan demikian madu sangat baik untuk menjaga kesehatan mulut
- Madu dapat meningkatkan nafsu makan, terutama pada anak-anak
- Madu memilki kandungan kalori yang lebih rendah jika dibandingan gula, dan memiliki kandungan lemak yang sangat rendah, oleh sebab itu madu sangat cocok bagi orang yang mencoba untuk menurunkan berat badan
- Madu dapat membantu proses penyembuhan lebih cepat, dan membantu dalam pemulihan pasca sakit
- Dengan mengkonsumsi 1 sendok makan madu , dicampur dengan air dan setengah lemon kemudian ditambah dengan segelas air panas di pagi hari membantu mengurangi sakit perut
- Madu dapat memabntu mengobati berbagai macam alergi
- Madu dapat menghilangkan komedo, dengan mencampurnya dengan wardah atau lulur, madu juga dapat membantu dalam meremajakan kulit dan juga membantu mengurangi munculnya keriput
- Madu memiliki efek yang baik pada sistem pencernaan dan membantu memberikan bantuan dari sembelit
- Konsumsi madu dipercaya mampu mencegah diare dan masalah perut lainnya.
Semoga info mengenai kandungan madu asli diatas bermanfaat bagi anda yang membutuhkan terutama pada ibu hamil yang memiliki kandungan lemah.
